Rezept
Rettich-Gurken-Salat
Für 4 Portionen
Zubereitungszeit
ca. 20 Minuten
+ Ruhezeit
ca. 20 Minuten
+ Ruhezeit
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Zubereitung
Schritt 1
Rettich putzen, Gurke gründlich waschen. Rettich und Gurke in Scheiben hobeln und in eine Schüssel geben.
Schritt 2
Zwiebel schälen und fein würfeln.
Schritt 3
Essig, Öl und Wasser verrühren. Apfeldicksaft und Zwiebelwürfel zufügen und unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Schritt 4
Über das Rettich-Gurkengemüse geben und alles gut vermengen.
Schritt 5
Den Salat ca. 20 Minuten durchziehen lassen. Mit Schnittlauch bestreuen und servieren.
Schritt 6
Tipp: Schmeckt sehr lecker zu kurzgebratenem Fleisch.
Zutaten
| Rezeptmenge anpassen | |
| Für 4 Portionen | |
|---|---|
| 400 g | Rettich |
| 300 g | Salatgurke |
| Zwiebel | |
| 3 EL | Weißweinessig |
| 2 EL | Rapsöl |
| 1 EL | Wasser |
| 1 TL | Apfeldicksaft |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Zucker | |
| etwas frischer Schnittlauch | |
