Das Online-Magazin für saisonalen Genuss.
20. August 2019
Rezept

Erdbeer-Waldmeister-Bowle (alkoholfrei)

Für 4 Portionen

Zubereitungszeit
ca. 10 Minuten
+ 1 Stunde Ziehzeit

Dieses Rezept wird Ihnen präsentiert von famila nordost, famila nordost und nah und frisch

Zubereitung

Schritt 1
Waldmeisterkraut waschen, trocken schütteln und mit Küchengarn zusammenbinden.
Schritt 2
Limetten und Zitronen waschen und in Achtel schneiden.
Schritt 3
Die Stücke in einen großen Krug oder eine große Bowleschale mit 2 l Fassungsvermögen geben.
Schritt 4
Holundersirup zugeben und die Zitrusfrüchte mit einem Löffel leicht drücken, damit etwas Saft austritt.
Schritt 5
Ein Drittel des Mineralwassers sowie den Waldmeister zufügen. Darauf achten, dass die Schnittstellen des Waldmeisters nicht in der Flüssigkeit liegen. Alles im Kühlschrank etwa 1 Stunde ziehen lassen.
Schritt 6
Erdbeeren putzen, waschen und klein schneiden.
Schritt 7
Kurz vor dem Servieren den Waldmeister aus der Flüssigkeit nehmen, die Erdbeeren zur Bowle geben.
Schritt 8
Mit Rhabarbersaft und restlichem Mineralwasser aufgießen.

Zutaten

Rezeptmenge anpassen
Für 4 Portionen
1 kleines Bund Waldmeisterkraut
2 unbahndelte Limetten
2 unbehandelte Zitronen
8-10 EL Holundersirup
1,5 l Mineralwasser mit Kohlensäure
500 g Erdbeeren
500 ml Rhabarbersaft
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20. August 2019