Das Online-Magazin für saisonalen Genuss.
20. August 2019
Rezept

Brombeeraufstrich

Für 4 Portionen

Zubereitungszeit
ca. 30 Minuten
+ Ziehzeit (einige Stunden oder über Nacht ziehen lassen)

Dieses Rezept wird Ihnen präsentiert von famila nordost, famila nordost und nah und frisch

Zubereitung

Schritt 1
Brombeeren waschen. Mit Gelierzucker, Zitronensaft und Vanillemark in einem großen Topf vermengen. Einige Stunden oder über Nacht abgedeckt ziehen lassen.
Schritt 2
Die Beerenmischung unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und 5 Minuten sprudelnd kochen.
Schritt 3
Den Aufstrich in saubere Twist-off-Gläser füllen. Gut verschließen und etwa 20 Minuten auf dem Deckel stehend abkühlen lassen. Umdrehen und vollständig auskühlen lassen.

Zutaten

Rezeptmenge anpassen
Für 4 Portionen
300 g Brombeeren
250 g Gelierzucker
2 EL Zitronensaft
1 Msp. Vanillemark
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20. August 2019