Das Online-Magazin für saisonalen Genuss.
24. August 2019
Rezept

Hähnchenfilet auf Nektarinen-Zucchini-Gemüse

Für 4 Portionen

Zubereitungszeit
ca. 30 Minuten

Dieses Rezept wird Ihnen präsentiert von famila nordost, famila nordost und nah und frisch

Zubereitung

Schritt 1
Die Zucchini putzen, waschen, längs halbieren und in Scheiben schneiden.
Schritt 2
Nektarinen waschen, halbieren, entsteinen und in Spalten schneiden. Schalotten schälen und in Ringe schneiden. Thymian waschen, trocken schütteln und Blättchen abzupfen.
Schritt 3
2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Schalotten darin anbraten. Zucchinischeiben zugeben und 5 bis 7 Minuten braten.
Schritt 4
Nektarinen zugeben und weitere 5 Minuten braten. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.
Schritt 5
In einer weiteren Pfanne das restliche Öl erhitzen. Hähnchenbrustfilets kalt abspülen, trocken tupfen und von beiden Seiten ca. 10 Minuten goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 6
Das Fleisch mit dem Gemüse servieren.
Schritt 7
Tipp: Dazu passt knuspriges Baguette.

Zutaten

Rezeptmenge anpassen
Für 4 Portionen
600 g Hähnchenbrustfilets
2 Zucchini
2 Nektarinen
2 Schalotten
1 Thymianzweig
3 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer
Hierleben - Das Online-Magazin für saisonalen Genuss.
Das Online-Magazin für saisonalen Genuss.
24. August 2019