Das Online-Magazin für saisonalen Genuss.
13. Dezember 2018
Rezept

Glühwein mit Orangenscheiben

Für 4 Portionen

Zubereitungszeit
ca. 30 Minuten

Dieses Rezept wird Ihnen präsentiert von famila nordost, famila nordost und nah und frisch

Zubereitung

Schritt 1
Die Hälfte der Orangen auspressen, die anderen Orangen schälen, halbieren und in Scheiben schneiden.
Schritt 2
Wein und Orangensaft mit Zimtstangen und Sternanis in einen Topf geben und erhitzen, nicht kochen.
Schritt 3
Nelken in ein Tee-Ei oder ein Teenetz geben und in den Rotwein hängen. Mindestens 30 Minuten bei geringer Hitze im geschlossenen Topf ziehen lassen.
Schritt 4
Kurz vor dem Servieren alle Gewürze entfernen, Zimtstangen beiseitelegen. Zucker zufügen und kräftig umrühren, bis der Zucker sich auflöst. Orangenscheiben zufügen und den Glühwein noch einmal bis kurz unter dem Siedepunkt erhitzen.
Schritt 5
In Grog- oder Teegläsern mit jeweils einer Zimtstange servieren, dabei einige Orangenscheiben mit in die Gläser füllen.
Tipp: Für eine alkoholfreie Variante den Wein durch Apfel- und Fliederbeersaft je zur Hälfte ersetzen.

Zutaten

Rezeptmenge anpassen
Für 4 Portionen
4 Orangen
750 ml lieblicher Rotwein
4 Zimtstangen
2 Sternanis
5 Nelken
3 EL Zucker
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13. Dezember 2018