Johannisbeer-Frischkäse

Zubereitung

SCHRITT 1

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. In eine Schüssel geben und mit Rapsöl, Bier und Senf gründlich verrühren. Mit Pfeffer würzen.

SCHRITT 2

Die Nackensteaks mit kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen.

SCHRITT 3

Das Fleisch in die Marinade legen und 30 bis 60 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

SCHRITT 4

Direkt aus der Marinade auf den Grill legen und garen. Nach Geschmack mit Salz würzen.

Zutaten
Für 4 Portionen

4 EL

Walnusskerne

0.5 Bund

Schnittlauch

200 g

rote Johannesbeeren

250 g

Frischkäse

50 g

Naturjoghurt

Salz

Pfeffer

Paprikapulver

2 EL

flüssiger Honig

2 TL

Meerrettich

abger. Schale von 1 unbehandelten Limette