Möhren-Ziegenkäse-Tarte

Zubereitung

SCHRITT 1

Eine Tarteform einfetten.

SCHRITT 2

Cracker gut zerbröseln und in eine Schüssel geben.

SCHRITT 3

Butter in einer Pfanne zerlassen und die Salatkerne darin anrösten.

SCHRITT 4

Mit der Butter zu den Crackern geben und gut vermengen.

SCHRITT 5

Die Masse in die Form geben, gut andrücken und kalt stellen.

SCHRITT 6

Möhren abschrubben und raspeln. Zwiebeln schälen und fein würfeln.

SCHRITT 7

Backofen auf 200 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebelwürfel anbraten, Möhren zufügen und beides 5 bis 6 Minuten garen.

SCHRITT 8

In der Zwischenzeit Eier, Ziegenfrischkäse und Schmand verrühren.

SCHRITT 9

Mit Salz, Pfeffer, Thymian und Oregano würzen. Die Creme mit in die Pfanne geben und alles gut vermengen.

SCHRITT 10

Die Möhren-Frischkäse-Mischung auf den Tarteboden streichen.

SCHRITT 11

Ca. 30 Minuten backen.

SCHRITT 12

Tipp: Dazu schmeckt ein grüner Salat.

Zutaten
Für 4 Portionen

120 g

Salzcracker

20 g

Butter

30 g

Salatkernmix

600 g

Möhren

Zwiebeln

2 EL

Olivenöl

Eier

200 g

Ziegenfrischkäse

100 g

Schmand

Salz und Pfeffer

Thymian und Oregano (frisch oder getrocknet)