Süsses Kürbisbrot – Hier leben

Zubereitung

SCHRITT 1

Kürbis waschen und grob zerteilen.

SCHRITT 2

In kochendem Wasser etwa 10 Minuten garen. Abgießen.

SCHRITT 3

Kürbis in eine weite Rührschüssel geben und mit dem Pürierstab fein pürieren. Abkühlen lassen, bis die Masse lauwarm ist.

SCHRITT 4

Übrige Zutaten zufügen.

SCHRITT 5

Alles mit dem Holzlöffel zu einem Teig verarbeiten, später kneten. Abgedeckt 45 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.

SCHRITT 6

Eine große Kastenform fetten und mit Grieß ausstreuen.

SCHRITT 7

Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche durchkneten, in die Form geben.

SCHRITT 8

Nochmals 30 Minuten gehen lassen.

SCHRITT 9

Backofen auf 180 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

SCHRITT 10

Kürbisbrot etwa 40 Minuten backen.

SCHRITT 11

Tipp: Das Brot schmeckt besonders lecker mit Butter und Pflaumenmus.

Zutaten
Für 1 Kastenform

300 g

Hokkaidokürbis

125 ml

warme Milch

3 EL

Butter

Butter für die Form

400 g

Mehl + Mehl für die Arbeitsfläche

75 g

Zucker

1 Pck.

Vanillezucker

1 Prise

Salz

1 Pck.

Trockenhefe

1 EL

Grieß für die Form