Rezept
Überbackener Schinken-Feigen-Toast
Foto(s): André Chales de Beaulieu
Küchenklassiker mal anders: Feigen machen das überbackene Toast zu etwas Besonderem.
Zubereitungszeit
ca. 30 Minuten
Zubereitung
SCHRITT 1
Backofen auf 220 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
SCHRITT 2
Toastbrotscheiben toasten, mit Butter bestreichen und nebeneinander auf das Backblech legen.
SCHRITT 3
Je zwei Scheiben Schinken auf die Toastscheiben legen.
SCHRITT 4
Den Blütenansatz der Feigen abschneiden und die Feigen mit einem scharfen Messer zunächst halbieren, dann vierteln
SCHRITT 5
Mit dem Messer an der Schale entlangfahren und das Fruchtfleisch lösen. In kleine Stücke schneiden.
SCHRITT 6
Das Fruchtfleisch von je einer Feige auf einem Toast anrichten.
SCHRITT 7
Mit Bergkäse belegen und die Toasts ca. 10 Minuten überbacken.
SCHRITT 8
Tipp: Schmeckt auch sehr gut mit Ziegenkäse.
Zutaten
Für 4 Portionen
4 
große Toastbrotscheiben
 
etwas Butter
8 Scheiben
geräucherter Schinken
4 
Feigen
80 g
dünn geschnittener Bergkäse
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