Wintergemüse in der Tasse
Comeback für ein heimisches Wintergemüse: Die Pastinake schmeckt lecker und passt mit ihrem feinen Aroma bestens in diese Jahreszeit. Sebastian Hög, Küchenchef im Restaurant Kaufmannsladen im Romantik Hotel Kieler Kaufmann, ist Fan des besonderen Wurzelgemüses und zaubert daraus eine köstliche Suppe – kombiniert mit fruchtigem Birnenchutney. Serviert wird die aromatische und angenehm süßliche Vorspeise in einer kleinen Tasse zum genussvollen Auslöffeln. Lust aufs Nachkochen? Sebastian Hög zeigt auf dieser und der nächsten Seite, wie es geht. 
Foto(s): Henrik Matzen
Direkt an der Kieler Förde begrüßt das ehrwürdige Romantik Hotel Kieler Kaufmann seine Gäste. Die Geschichte des Hotels reicht zurück ins 19. Jahrhundert – und diese Tradition und Nostalgie sind noch zu spüren. Die Inhaberfamilie Lessau vermittelt dazu jede Menge Herzlichkeit. Die Restaurants Ahlmanns und Kaufmannsladen, eine Bar, die komfortablen Zimmer und der Traumblick aufs Meer bieten Genuss und Entspannung. Wer baden möchte, nutzt das Schwimmbad oder springt direkt in die Ostsee.
Romantik Hotel Kieler Kaufmann
Niemannsweg 102
24105 Kiel
Telefon 0431-72009582
www.kieler-kaufmann.de
Niemannsweg 102
24105 Kiel
Telefon 0431-72009582
www.kieler-kaufmann.de
Rezept
