Das Online-Magazin für saisonalen Genuss.
22. April 2018

Küchenstars
im April

Wer schon immer einmal die asiatische Küche ausprobieren wollte, bekommt mit unseren aktuellen Küchenstars Gelegenheit dazu: Ingwer, Koriander und Limette würzen auf besondere Weise und bringen einen exotischen Touch ins Essen. Der Ingwer schafft Schärfe, der Koriander bringt aromatische Frische, und die Limette unterstreicht alles mit kräftiger Säure.

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im April

Wer schon immer einmal die asiatische Küche ausprobieren wollte, bekommt mit unseren aktuellen Küchenstars Gelegenheit dazu: Ingwer, Koriander und Limette würzen auf besondere Weise und bringen einen exotischen Touch ins Essen. Der Ingwer schafft Schärfe, der Koriander bringt aromatische Frische, und die Limette unterstreicht alles mit kräftiger Säure.

Kochschule

Frühlingsklassiker

Es ist wieder Rhabarberzeit. Auf dem idyllischen Ferienhof Engelau im Schleswig-Holsteinischen Giekau verwandelt sich das saure Gemüse in einen wunderbar süßen Rhabarber-Baiser-Kuchen.
Fleisch

Marmorierter Grillgenuss

Das Schweinenackensteak gehört zu den kulinarischen Lieblingen der Deutschen und ist bei fast jeder Grillparty dabei: Ob mariniert oder naturbelassen: Bei richtiger Zubereitung hat das saftige Fleischstück seinen großen Auftritt!
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Leserrezepte

Tipps für Dips

Endlich ist es wieder an der Zeit, den Grill anzuheizen. Oder gehören Sie auch zu denjenigen, für die sowieso rund ums Jahr Grillsaison ist?
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Alle Rezepte

Sie suchen Rezepte für leckere Gerichte? Bei uns finden Sie über 200 Rezeptideen – von einfachen Backrezepten bis zu schnellen Kochrezepten.

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Lieferantenporträt

Traditionsbrot von hoher See

Dass er einen Schatz gefunden hatte, war Jürgen Bachendorf nicht klar, als ihm im Jahr 1999 ein paar uralte Blätter mit Sütterlinschrift in die Hände fielen.

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3 Köche. 3 Länder. 3 Rezepte.

Es riecht nach Heimat

Eine verschlug die Liebe hierher, die andere ist geflohen, die dritte kam zusammen mit den Eltern: Die drei Köchinnen dieser Hierleben-Runde landeten aus ganz unterschiedlichen Gründen in Deutschland. Doch die Liebe zum Essen verbindet sie sofort.

Lieferantenporträt

Hochprozentige Sprotte

Fischgerichte und edler Branntwein passen bestens zusammen. So kreierte Bartels-Langness den Kieler Sprotte Aquavit für höchsten Genuss.

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