Das Online-Magazin für saisonalen Genuss.
23. Mai 2018

Küchenstars
im Mai

Die Küchenstars im Mai erzählen von der Leichtigkeit des Frühsommers. Da sind der feine Kohl mit zarter Note, das Kraut, das ein bisschen zaubern kann, und ein saures Gemüse, das sich als Obst wunderbar im Kompott und als Schorle macht. Diese drei bringen für jeden etwas mit: Zartheit, Aroma und eine Frische, die alle Lebensgeister weckt.

Küchenstars
im Mai

Die Küchenstars im Mai erzählen von der Leichtigkeit des Frühsommers. Da sind der feine Kohl mit zarter Note, das Kraut, das ein bisschen zaubern kann, und ein saures Gemüse, das sich als Obst wunderbar im Kompott und als Schorle macht. Diese drei bringen für jeden etwas mit: Zartheit, Aroma und eine Frische, die alle Lebensgeister weckt.

Kochschule

Vom Kutter in die Pfanne

„Ich möchte wissen, wo die Produkte, die ich verwende, herkommen und wie die Tiere, die wir verarbeiten, gelebt haben“, sagt Küchenchef Carsten Grau. Im Restaurant Strandleben in Schleswig wird Regionalität großgeschrieben.
Reportage
Kochschule
Fleisch

Hauchdünner Klassiker

Venedig, 1950: Gastronom Giuseppe Cipriani überrascht seine diätgeplagte Stammkundin in „Harry’s Bar“ mit einer eigens für sie kreierten Spezialität: hauchdünne Scheiben rohen Rinderfilets. Als Carpaccio erobert die Delikatesse die Welt!
Mein Markt

Zutaten einkaufen

Frische Zutaten finden Sie in Ihrem famila, Markant und nah & frisch

Warenhaus suchen
Leserrezepte

Starke Stangen

Zugegeben: Das edle Gemüse ist mit neuen Kartoffeln, Sauce Hollandaise und Schinken ein schwer zu überbietender Klassiker. Aber ein bisschen Abwechslung kann in den wunderbar intensiven Spargelwochen doch auch nicht schaden, oder?
Hierleben Kundenmagazin Rezeptdatenbank

Alle Rezepte

Sie suchen Rezepte für leckere Gerichte? Bei uns finden Sie über 200 Rezeptideen – von einfachen Backrezepten bis zu schnellen Kochrezepten.

Hier geht's zu allen Rezepten

Lieferantenporträt

Mit "vielviel" Koffein

Wenn zwei Studenten planen, dem Weltmarktführer bei Brausegetränken Paroli zu bieten, klingt das erst einmal verwegen. Immerhin: 15 Jahre nach der „Schnapsidee“ im Studentenwohnheim gehört fritz-kola bei jungen Leuten zu den besonders angesagten Koffein-Limonaden.

Hierleben Kundenmagazin Rezeptdatenbank

Mitmachen und gewinnen

Gewinnen Sie mit etwas Glück einen von zahlreichen Gutscheinen von famila und Markant.

Jetzt mitmachen

3 Köche. 3 Länder. 3 Rezepte.

Engagiert und weltoffen

Diese drei Powerfrauen düsen nicht nur durch die Welt, sie engagieren sich auch für ein besseres Miteinander. Beim gemeinsamen Kochen in unserer Hierleben-Kochrunde finden sie neue Impulse und sind überzeugt, dass Verständigung auch durch den Magen geht.

Lieferantenporträt

Rote Prinzessin vom Feld

Die Erdbeere verzeiht nichts. Kein falsches Pflücken, keine rumpeligen Transportwege. Auf Karls Erdbeerhof wird die Frucht wie eine Prinzessin behandelt, bevor sie in ihrer ganzen Pracht in den Erdbeerhäuschen vor famila und Markant strahlt.

Hierleben - Das Online-Magazin für saisonalen Genuss.
Das Online-Magazin für saisonalen Genuss.
23. Mai 2018