Das Online-Magazin für saisonalen Genuss.
23. Juni 2018

Küchenstars
im Juni

Jetzt kommt der Sommer! Die heimischen Erdbeeren werden von den Feldern getragen und betören mit ihrem unvergleichlichen Aroma. Basilikum zaubert Gewürzaroma auf Tisch und Teller. Was passt besser zu Sommer, Sonne und Draußensein als Tomaten und Basilikum? Als Nachtisch ein Schiffchen Wassermelone – und der Sommer zergeht auf der Zunge.

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Dumara-Melonen
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Erdbeeren
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des Monats Juni

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Jetzt kommt der Sommer! Die heimischen Erdbeeren werden von den Feldern getragen und betören mit ihrem unvergleichlichen Aroma. Basilikum zaubert Gewürzaroma auf Tisch und Teller. Was passt besser zu Sommer, Sonne und Draußensein als Tomaten und Basilikum? Als Nachtisch ein Schiffchen Wassermelone – und der Sommer zergeht auf der Zunge.

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Kochschule

Vielseitiger Sommersalat

Salate sind ideale Begleiter an warmen Sommertagen, für Partys, zum Picknick, zum Grillen und zu vielen anderen schönen Gelegenheiten – immer dann, wenn es lecker, aber leicht sein soll.
Reportage
Kochschule
Rezept
Sommersalat mit Lachs
Fleisch

Heiß und kalt ein echter Klassiker

Ob heiß und golden direkt aus der Pfanne oder kalt für zwischendurch, ob natur, paniert oder im köstlichen Kräuterkrustenmantel: Schweineschnitzel ist eines der beliebtesten Gerichte auf deutschen Tellern.
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Schnitzel mit Pestokruste
Frittata mit Tomaten und Erbsen
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Leserrezepte

Sommer im Glas

Kann man den Sommer auf der Zunge spüren? Na klar! Die Zeit der sonnigen Tage, der langen Abende und auch der frischen Früchte muss man einfach ausnutzen.
Leserrezepte
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Rezepte
Erdbeer-Waldmeister-Bowle (alkoholfrei)
Pineapple-Gin-Smash
Rhabarber-Waldfrucht-Bowle
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Alle Rezepte

Sie suchen Rezepte für leckere Gerichte? Bei uns finden Sie über 200 Rezeptideen – von einfachen Backrezepten bis zu schnellen Kochrezepten.

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Tomaten, wie sie sein sollen

In der schönen vorpommerschen Boddenlandschaft wachsen auf mehr als sechs Hektar Barther Tomaten unter Glas. Geschäftsführer Wolfgang Hahn ist überzeugt: Viele Sonnenstunden, die Nähe zur Ostsee und die Sorgfalt der Mitarbeiter machen die roten Früchte so süß, saftig und aromatisch.

Reportage
Lieferantenporträt
Rezept
Bruschetta mit Sardellen
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3 Köche. 3 Länder. 3 Rezepte.

Kochen mit Heimatgefühlen

Wenn ein Waliser Welsh Rarebit zaubert, eine Kasachin mit viel Geduld Pelemeni formt und eine Amerikanerin einen saftigen Apple Pie backt – ja, dann bleibt es nicht aus, dass alle genüsslich in Erinnerungen schwelgen.

Rezepte
Cawl cennin with Welsh Rarebit
Pelemeni
Apple Pie
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Gut gestrudelt

Voller Stolz zeigt Betriebsleiter Thomas Floßbach Hierleben, wie er mit seinem Team, viel Erfahrung und Liebe das köstliche Hofgut-Eis fertigt. Es wird exklusiv in der Kieler Manufaktur von Giovanni L. hergestellt – der berühmten Gelato-Marke, die Schleckermäuler in ganz Norddeutschland und auch international mit eiskaltem Genuss verführt. 

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