Diese verführerische Nachspeise steckt voller spannender Gegensätze: süße Erdbeeren, saurer Rhabarber, eine warme, knusprige Streuselschicht und dazu cremiges Eis, das auf der Zunge zergeht. Frank Prüß vom Landgasthaus & Hotel Zum Dückerstieg in der Wilstermarsch in Schleswig-Holstein zaubert diese Köstlichkeit in nur 30 Minuten. Dann etwa 20 Minuten in den Ofen – fertig ist das perfekte Frühsommerdessert. „Ich mag den Crumble auch deshalb, weil man ihn morgens super vorbereiten kann und dann nur noch in den Ofen schiebt“, sagt der Küchenchef. Lust aufs Nachbacken? Wir zeigen Schritt für Schritt, wie es gelingt.