Champignons mit Mie-Nudeln und Hähnchen aus dem Wok - Hier leben

Zubereitung

SCHRITT 1

Mie-Nudeln mit kochendem Wasser übergießen. 10 Minuten quellen lassen, dann abtropfen lassen und mit einer Schere in Stücke schneiden.

SCHRITT 2

Champignons, Frühlingszwiebeln und Spitzpaprika putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Knoblauch pellen und fein würfeln.

SCHRITT 3

Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden und im Wok in Öl anbraten. Auf die seitliche Ablage des Woks legen oder herausnehmen.

SCHRITT 4

Champignons, Frühlingszwiebeln und Spitzpaprika 2 Minuten anbraten. Knoblauch, Hähnchenstücke und Mie-Nudeln zufügen. Weitere 2 Minuten braten.

SCHRITT 5

Sojasoße, Zucker, Sambal Oelek und Essig zufügen und durchschwenken. Mit Salz und Sambal Oelek abschmecken.

SCHRITT 6

Mit Korianderblättchen garnieren.

Zutaten
Für 4 Portionen

250 g

Mie-Nudeln

400 g

Champignons

4

Frühlingszwiebeln

1

rote Spitzpaprika

4

Knoblauchzehen

200 g

Hähnchenbrustfilet

4 EL

Reis- oder Sojaöl

4 EL

Sojasoße

1 Prise

Zucker

2 Msp.

Sambal Oelek

1 Spritzer

Reisessig

Salz

Korianderblättchen zum Garnieren