Knoblauch und Zwiebel pellen und fein würfeln.

Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebelwürfel anbraten, dann Knoblauchwürfel zufügen und kurz mitbraten.

Hähnchenunterkeulen mit in die Pfanne geben, gut verrühren und 5 Minuten braten. Sojasoße, Zucker, Austernsoße, Lorbeerblätter und Wasser zufügen. 5 Minuten köcheln lassen, dann den Essig zufügen und nicht mehr umrühren. 20 bis 25 Minuten offen köcheln lassen, bis das Geflügel gar ist.

Tipp: Dazu schmeckt Reis.