Hackfleisch, Ei, Semmelbrösel und Senf gut vermengen. Mit Majoran, Koriander, Salz und Pfeffer abschmecken. Mit nassen Händen gut walnussgroße Bällchen formen.

Hackbällchen in einer Pfanne in Öl rundherum kräftig braten. Abkühlen lassen.

Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden. Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden. Eisbergsalat in mundgerechte Stücke schneiden.

Naturjoghurt, Mayonnaise, Zucker und Salz verrühren. Schnittlauch kurz unterrühren.

Eisbergsalat, Paprika und Mais in einer Schüssel locker vermengen. Hackbällchen auf den Salat geben. Mit dem Dressing servieren.