Rezept
Haselnuss-Schokocreme
Foto(s): André Chales de Beaulieu
Zubereitungszeit
ca. 20 Minuten+ Abkühlzeit
Kalorien: 160 kcal
Zubereitung
SCHRITT 1
Gemahlene Haselnüsse in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze unter Rühren erwärmen, nicht bräunen. Abkühlen lassen.SCHRITT 2
Nüsse mit dem Schneidwerk der Küchenmaschine oder einem Stabmixer zu einer glänzenden Paste verarbeiten.SCHRITT 3
Öl zufügen und alles cremig mixen.SCHRITT 4
Schokolade schmelzen.SCHRITT 5
Kakao, Vanilleextrakt, Salz und Puderzucker zur Haselnussmasse geben. Weiter mixen, bis die Masse glatt ist.SCHRITT 6
Flüssige Schokolade einarbeiten.SCHRITT 7
Die Creme in ein Schraubglas füllen.SCHRITT 8
Tipp: Haselnüsse portionsweise mixen, um das Gerät nicht zu überhitzen. Im Kühlschrank hält sich die Creme mindestens 2 Wochen.Zutaten
Für 400 Gramm
Für 400 Gramm
200 g
gemahlene Haselnüsse
125 ml
Mandel- oder Maiskeimöl
50 g
Zartbitterschokolade
4 EL
Kakao
1 TL
Vanilleextrakt
1 Prise
Salz
120 g
Puderzucker
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