Kuvertüre über dem heißen Wasserbad schmelzen. Mit einem Löffel mehrere „Kringel“ auf ein Backpapier aufbringen. Fest werden lassen.

Gefrorene Mangowürfel mit saurer Sahne, Limettensaft und Puderzucker in einem Mixer cremig pürieren.

Eiscreme auf Schalen verteilen. Mit Kuvertüre-Kringeln und Minzblättchen dekorieren. Sofort servieren.

Tipp: Die Mangowürfel unbedingt gefroren verwenden und nicht vorher auftauen.