Eier und Zucker cremig rühren. Mehl, Matcha-Pulver und Backpulver mischen. Abwechselnd mit der Hafermilch unter die Eimasse rühren.

Aus dem Teig nacheinander 4 dünne Pfannkuchen in Öl ausbacken.

Pfannkuchen mit Puderzucker bestäuben und mit Granatapfelkernen garnieren.

Tipp: Für jeden Pfannkuchen etwas neues Bratöl in die Pfanne geben und dieses richtig heiß werden lassen, bevor der Teig eingefüllt wird.