Mehl in eine Schüssel geben, eine Mulde hineindrücken. Hefe in die Mulde bröckeln. Mit Zucker, Salz und der Hälfte des Wassers vermengen. 10 Minuten zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.

Restliches Wasser zufügen, alles zu einem elastischen Teig kneten und 30 Minuten gehen lassen.

Passierte Tomaten mit Tomatenmark und Öl verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen. Backofen auf 220 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

Teig mit bemehlten Händen durchkneten, in 4 Stücke teilen. Ausrollen und 4 kleine Herzen formen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit der Soße bestreichen und mit Salami und Käse belegen. Etwa 15 Minuten backen.