Walnüsse hacken und in einer Pfanne ohne Fettzugabe rösten.

Polenta, Milch, Zucker und Zimt in einem Topf erhitzen, gut verrühren und einmal aufkochen. Herdplatte ausschalten, noch einmal gründlich rühren. 10 Minuten quellen lassen.

Polenta auf Schälchen verteilen. Birnen in Spalten schneiden und fächerförmig auf der warmen Polenta verteilen. Mit Walnüssen bestreuen.

Tipp: Für eine vegane und laktosefreie Zubereitung die Milch durch Pflanzendrink ersetzen.