Rezept
Eton Mess
Beerenspeise
Zubereitungszeit
ca. 15 Minuten
+ 20 Minuten Kühlzeit
Zubereitung
SCHRITT 1
Früchte ggf. auftauen oder waschen. Frische Erdbeeren vierteln.
SCHRITT 2
Saure Sahne, Créme fraîche und Mascarpone mit Vanillezucker und Limettensaft verrühren. Baiser grob zerdrücken.
SCHRITT 3
Alles gut mischen oder Früchte und Creme abwechselnd in Rotwein- oder Dessertgläser schichten.
SCHRITT 4
Im Kühlschrank 20 Minuten durchziehen lassen.
Zutaten
Für 4 Portionen
400 g
Erdbeeren, TK oder frisch
400 g
Himbeeren, TK oder frisch
200 g
saure Sahne
200 g
Crème fraîche
400 g
Mascarpone
3 Pck.
Vanillezucker
 
Saft einer Limette
50 g
Baiser
 
frische Minze zum Dekorieren