Mandelstifte grob hacken. Mit Haferflocken und Zimt mischen.

Honig und Kokosöl in einem Topf schmelzen. Vom Herd nehmen. Haferflockenmischung unterrühren.

Backofen auf 150 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Haferflockenmischung auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen. 6 Minuten backen, dann wenden und weitere 6 Minuten backen, bis das Granola braun wird und duftet.

Granola aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Erst zerbröseln, wenn es durchgetrocknet und knusprig ist.

Joghurt auf Portionsschalen verteilen. Bananen schälen und in Stücke schneiden.

Granola, Bananen und Cranberrys auf dem Joghurt anrichten und servieren.

Tipp: Das Granola kann man gut in größeren Mengen zubereiten. Im geschlossenen Gefäß ist es mehrere Wochen haltbar.