Rezept
Käse-Schinken-Herzen
Foto(s): André Chales de Beaulieu
Zubereitungszeit
ca. 20 MinutenZubereitung
SCHRITT 1
Salat waschen und trocken schütteln. Den Strunk abschneiden und 8 Blätter abnehmen.SCHRITT 2
Brot mit Frischkäse bestreichen und jeweils ein Salatblatt auflegen.SCHRITT 3
Die Hälfte der Schnitten mit Gouda, die andere Hälfte mit gekochtem Schinken belegen.SCHRITT 4
Mit einem Herzausstecher (Plätzchenform) möglichst viele Herzen aus den Broten ausstechen, dabei die Rinde stehen lassen.SCHRITT 5
Jeweils die Käseherzen auf die Schinkenherzen setzen, dabei einen Klacks Senf zwischen die Schichten geben. Restlichen Salat in feine Streifen schneiden. Eine Servierplatte damit auslegen.SCHRITT 6
Brotherzen mit Zahnstochern zusammenhalten und auf dem Salat anrichten.SCHRITT 7
Schnittlauch waschen, trocken schütteln, in Röllchen schneiden und über die Herzen geben.SCHRITT 8
Datteltomaten leicht schräg halbieren, Hälften gegeneinander verdrehen. An den Schnittflächen wieder zusammensetzen und mit Zahnstochern fixieren. Die entstandenen Tomatenherzen zwischen die Brotherzen legen und servieren.Zutaten
Für 4 Portionen
Für 4 Portionen
1
Römersalatherz
8
Scheiben Weizenbrot
150 g
Frischkäse
4
Scheiben mittelalter Gouda
4
Scheiben gekochter Schinken
2 EL
süßer Senf
0.5
Bund Schnittlauch
8
Datteltomaten
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