Butter, Salz und 90 g Zucker cremig rühren. 1 Ei, Mehl und Backpulver unterrühren, bis eine feste Konsistenz erreicht ist.

Den Teig in eine eingefettete Form (26 cm Durchmesser) drücken. Beeren antauen lassen und darauf verteilen. Bei Preisel- oder Johannisbeeren etwas zusätzlichen Zucker aufstreuen.

Schmand, das zweite Ei, den restlichen Zucker und Vanillezucker verrühren, über die Beeren gießen.

Den Kuchen bei 200 Grad (Ober-/ Unterhitze) etwa 30 Minuten backen.