Fleisch würfeln und in Öl anbraten. Möhren schälen und raspeln. Mit den Zwiebeln zum Fleisch geben und weiterbraten, bis die Zwiebeln glasig werden. Mit Salz, Pfeffer, Knoblauch sowie nach Geschmack mit Koriander und Thymian würzen.

In einer weiteren Pfanne Pilze in Öl anbraten. Gewürfelte Kartoffeln in 4 ofenfeste Töpfe geben. FleischGemüse-Mischung und Champignons darauf verteilen.

Backofen auf 180 Grad (Heißluft) vorheizen. Sahne und Crème fraîche verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und in die Töpfe füllen. Je 0.5 Lorbeerblatt dazugeben und Töpfe verschließen. Etwa 60 Minuten im Ofen garen.

Tipp: Anstelle der speziellen Töpfe für dieses Gericht kann man auch geformte Alufolie nehmen.