Wo sonst könnte dieser Kuchenklassiker wohl so perfekt gebacken werden wie in der Konditorei Lindtner, seit mehr als 80 Jahren eine Topadresse in Hamburgs Stadtteil Eppendorf? Konditormeisterin Daniela Hensen lässt sich bei der Zubereitung des knusprigen Bienenstichs über die Schulter schauen. Natürlich macht sie bis hin zur saftigen Bayrisch Creme für die Füllung des Kuchens alles selbst, wie es bei Lindtner üblich ist. Der Bienenstich braucht ein bisschen Zeit – zum einen, weil er mit Hefe gebacken wird, zum anderen, weil er danach noch in den Kühlschrank muss. Aber schwer ist die Herstellung wirklich nicht, und das Ergebnis ist grandios!