Ariel Muniz (links auf dem Foto) leitet die Küche des Restaurants und Cafés „Zur Kutscherscheune“ auf Gut Groß Zecher am Schaalsee. Hier verwöhnt der gebürtige Filipino die Gäste mit der regionalen Küche seiner norddeutschen Wahlheimat – mit fangfrischen Maränen aus dem Schaalsee, Wild aus eigener Jagd sowie vielen Erzeugnissen von den Höfen der Umgebung. Auch den Spargel bezieht der Chefkoch aus einem Nachbardorf und serviert ihn meist klassisch mit Kartoffeln und Wildschweinschinken oder -filet. Für Hierleben stellt er mit Unterstützung von Souschef Vito Castiglia eine besonders feine Kreation mit dem königlichen Gemüse vor.