Wein mit Hansetradition

Wer Lübeck hört, denkt an Marzipan, Backsteingotik und vielleicht noch an Travemünde und den Sandstrand der Ostsee. Weniger bekannt ist, dass die Hansestadt an der Trave eine jahrhundertealte Weintradition besitzt. Hierleben war zu Besuch in Lübecks ältester noch existierender Weinhandlung.

Foto(s): Frederik Röh

Zwischen dem 17. und 19. Jahrhundert war Lübeck eine der wichtigsten Handelsstädte für Wein im deutschsprachigen Raum. „Sie war so etwas wie die Königin der Hanse für Weine“, erzählt Manuel Mack, Geschäftsführer der Weinhandlung H.F. von Melle und studierter Weinfachmann (Foto links). „Bereits im Jahr 1220 wurde im Lübecker Ratskeller, in den Gewölben unter dem Rathaus, Wein eingelagert.“ Im 15. Jahrhundert entwickelte sich ein lebhafter Handel zwischen Frankreich und Lübeck. Man benötigte große Mengen Salz von der Biskaya zum Konservieren der Heringe. Als Beifracht verschifften die Hansekoggen auf diesem Handelsweg auch Rotweinfässer aus Bordeaux. Nach Reifung und Veredelung in den Lübecker Kellern wurde dieser Rotwein weiterverkauft. Skandinavien entwickelte sich durch enge Handelsbeziehungen zu einem wichtigen Markt für die Lübecker Kaufleute, und so war die Stadt Hauptumschlagplatz für Wein im Ostseeraum.

Lange Tradition, hohe Qualität

Im Hafen und auf der Altstadtinsel siedelten sich Weinhändler an. In der Blütezeit gab es mehr als 40 von ihnen. Der Lübecker Rotspon wurde zum Markenzeichen – in seinem Namen steckt das niederdeutsche Wort „Spon“ für Holzgefäß. 1853 gründete auch der Lübecker Kaufmann Hermann Friedrich von Melle seine Weinhandlung – und es gibt sie bis heute. Wer das denkmalgeschützte Backsteinhaus in der Beckergrube betritt, atmet Geschichte. Das über 400-jährige Gebäude ist im Stil eines klassischen Lübecker Kaufmannhauses errichtet – mit Empore, Hangelkammer und einer Diele mit zentnerschweren Gotlandplatten als Boden. Heute befinden sich in den historischen Räumen die Büros, Event- und Besprechungsräume sowie das Ladenlokal.

Lübecker Rotspon

„Wir bieten ein breites, sorgfältig ausgewähltes Angebot von rund 500 deutschen und ausländischen Qualitätsweinen an. Besonderen Wert legen wir dabei, der Tradition folgend, auf französische Weine“, sagt Manuel Mack, der zusammen mit Inhaber Heinrich Püplichhuisen die Weinhandlung leitet. Neben den Bordeauxweinen sind es die Burgundersorten, die den guten Ruf der Rotweine aus Lübeck begründeten. Der Lübecker Rotspon wird bis heute im Holzfass importiert und reift im Lager in der Hansestadt zu seiner legendären Qualität heran. Zwei beliebte Sorten sind der Rotspon Fredenhagen mit einer milden Note sowie der etwas kräftigere Bordeaux A.C. Tradition.