Bohnen etwa 15 Minuten in Salzwasser garen. Abgießen und abkühlen lassen.

Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Radicchio waschen und trocken schütteln.

Matjesfilets in 3 cm breite Stücke schneiden.

Mayonnaise, Joghurt und Senf verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Radicchio in Streifen schneiden. Mit Bohnen, Frühlingszwiebeln, Matjes und Dressing vermengen. Sofort servieren.