Bohnen mit Bohnenkraut in Salzwasser gut 10 Minuten bissfest garen. Abgießen.

In der Zwischenzeit Zwiebeln pellen und fein würfeln. Räuchertofu in 2 cm große Würfel schneiden.

Zwiebeln in einer großen Pfanne oder einem Wok in Olivenöl glasig braten. Tofu und Bohnen zufügen und braten, bis der Tofu leicht braun wird.

Tomatensugo, Zucker und Oregano zufügen. Durchschwenken. Mit Salz und Paprikapulver würzen.

Tipp: Dazu passt Couscous.