Coco-Pecan-Pie (Kokos-Pekannuss-Kuchen)

Zubereitung

SCHRITT 1

Backofen auf 180 Grad (Heißluft) vorheizen. Teig in eine Tarteform drücken, einstechen und 5–10 Minuten backen.

SCHRITT 2

Eier, Zucker, Maissirup, Butter, Salz, Vanille und Zimt verrühren. Pekannüsse und Kokosraspel unterheben.

SCHRITT 3

Mischung auf den Teig geben. Etwa 30 Minuten backen. Vor dem Servieren abkühlen lassen, damit der Kuchen schnittfest ist.

Zutaten
Für 1 Tarteform

Tarteteig (aus dem Kühlregal)

Eier

110 g

brauner Zucker

115 g

Maissirup (oder 60 g Maissirup und 55 g Kaffeelikör)

60 g

geschmolzene Butter

0.5 TL

Salz

0.5 TL

Vanilleextrakt

0.5 TL

Zimt

130 g

gehackte Pekannüsse, pur oder geröstet

65 g

Kokosraspel