Haferflocken in einer Pfanne ohne Fettzugabe 3 bis 4 Minuten rösten, bis sie nussig duften und goldbraun werden. Zucker oder Honig unterrühren und karamellisieren lassen. Beiseitestellen und abkühlen lassen.

Himbeeren mit 3 EL Whiskylikör vermen- gen und 15 bis 30 Minuten ziehen lassen. Die Hälfte der Beeren leicht mit einer Gabel zerdrücken, restliche Beeren ganz lassen.

Sahne schlagen. Vorsichtig restlichen Whiskylikör und Honig unterheben.

Dessert in Gläser schichten. Mit ganzen Himbeeren garnieren. Sofort servieren.