Rezept
Crêpes à la Séverine
Zubereitungszeit
ca. 30 Minuten
Zubereitung
SCHRITT 1
Mehl, Zucker und Eier in einer Schüssel mit dem Handmixer verrühren. Die Hälfte der Milch zufügen, verrühren, restliche Milch und ggf. Rum unterrühren. Der Teig soll glatt sein, aber nicht zu flüssig.
SCHRITT 2
Öl in eine heiße Crêpespfanne oder eine normale Bratpfanne geben, mithilfe eines halbierten Apfels gut verteilen. Den Teig portionsweise mit einer Suppenkelle dünn\r\neinfüllen, von beiden Seiten backen. Vor dem Verzehr innen dünn mit Konfitüre\r\nbestreichen, zusammenrollen und mit Konfitüre verzieren.
Zutaten
Für 4 Portionen
400 g
Mehl
50 g
Zucker
Eier
750 ml
Milch
50 ml
brauner Rum (54 Vol.-%), alternativ ohne Rum zubereiten
 
Öl zum Braten
100 g
Konfitüre (alternativ: Zucker, Nuss-Nugat-Creme, geschmolzene Schokolade, Käse)
 
 
Außerdem