Rezept
Erdbeeraufstrich mit Thymian und Chiasamen
Zum Frühstück oder als Snack: Erdbeeren, Thymian, Chiasamen und Datteln verleihen diesem Aufstrich das gewisse Etwas.
Zubereitungszeit
ca. 40 Minuten
Zubereitung
SCHRITT 1
Die Erdbeeren putzen, waschen und in Stücke schneiden. Die Datteln fein hacken.
SCHRITT 2
Erdbeeren, Datteln, Apfeldicksaft und Vanillemark mit einem Stabmixer pürieren.
SCHRITT 3
Die Chiasamen untermischen. Das Püree mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, zwischendurch umrühren.
SCHRITT 4
Den Aufstrich noch einmal pürieren. Thymian waschen, die Blätter abzupfen und untermischen. Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb weniger Tage aufbrauchen.
SCHRITT 5
Tipp: Passt toll zu Rosinenbrot mit Frischkäse oder auch zu herzhaften Speisen wie Spargel oder in ein Dressing für Blattsalat.
Zutaten
Für 4 Portionen
250 g
Erdbeeren
20 g
getrocknete Datteln (ungeschwefelt)
1 EL
Apfeldicksaft
1 Prise
Vanillemark
2 EL
Chiasamen
Thymianzweige