Feldsalat waschen, trocken schleudern und putzen. Zwiebel pellen und fein würfeln.

Walnüsse in einer Pfanne ohne Fettzugabe kurz rösten. Abkühlen lassen.

Öl, Essig, Sirup und Senf verrühren.

Zwiebelwürfel zufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Brie in hübsche Stücke oder Würfel schneiden. Feldsalat auf 4 Teller verteilen.

Bacon in einer großen Pfanne ohne Fettzugabe knusprig braten, mit dem Brie und den Nüssen auf dem Salat dekorieren.

Mit jeweils einem Klecks Preiselbeerkompott und dem Dressing servieren.