Gebratene Kopfsalatherzen mit Semmelbröseln und Ei

Zubereitung

SCHRITT 1

Semmelbrösel in einer Pfanne 1 Minute anrösten, Butter zufügen. Etwa 3 Minuten rühren.

SCHRITT 2

Eier fein würfeln, zu den Semmelbröseln geben. 1 Minute unter Rühren anbraten. In ein Schälchen füllen. Pfanne auswischen.

SCHRITT 3

Öl in der gleichen Pfanne erhitzen. Kopfsalatherzen längs halbieren, den Strunk etwas abschneiden.

SCHRITT 4

Schnittseiten der Kopfsalatherzen 1 Minute im heißen Öl anbraten. Salzen.

SCHRITT 5

Gebratene Salate mit der Schnittseite nach oben auf Teller legen. Mit der Semmelbröselmischung bestreuen.

SCHRITT 6

Tipp: Für das Rezept eignen sich auch die festeren RomanaSalatherzen hervorragend.

Zutaten
Für 4 Portionen

2 EL

Semmelbrösel

1 EL

Butter

hartgekochte Eier

Kopfsalatherzen

4 EL

Öl

Salz