Rezept
Haringsalade
Niederländischer Matjestatar
Zubereitungszeit
ca. 20 Minuten
Zubereitung
SCHRITT 1
Matjesfilets fein würfeln.
SCHRITT 2
Zwiebeln pellen, Staudensellerie putzen, Apfel entkernen. Zusammen mit den Cornichons in sehr feine Würfel schneiden.
SCHRITT 3
Alles gut mit dem Joghurt vermischen. Mit Pfeffer würzen.
SCHRITT 4
Das Tatar am besten mit einem Servierring auf 4 Tellern anrichten. Mit Schnittlauch garnieren.
SCHRITT 5
Tipp: Wer mag, fügt eine Handvoll Rote-Bete-Würfel hinzu.
Zutaten
Für 4 Portionen
Matjesfilets
rote Zwiebeln
Stiele Staudensellerie
Apfel (Granny Smith)
Cornichons
4 TL
Joghurt
 
Pfeffer nach Belieben
 
Schnittlauch zur Dekoration