Rezept
Kiwi-Apfel-Konfitüre
Foto(s): André Chales de Beaulieu
Zubereitungszeit
ca. 30 MinutenZubereitung
SCHRITT 1
Einmachgläser bis zum Rand mit kochendem Wasser füllen, fest schließen und auf den Kopf stellen.SCHRITT 2
Äpfel schälen, entkernen, vierteln und würfeln.SCHRITT 3
Zitronensaft mit den Apfelwürfeln erhitzen und im geschlossenen Topf etwa 5 Minuten weich dünsten.SCHRITT 4
Kiwis schälen und würfeln.SCHRITT 5
Mit dem Gelierzucker zu den Äpfeln geben und einmal aufwallen lassen.SCHRITT 6
Topf vom Herd ziehen. Die Mischung mit einem Stabmixer oder Kartoffelstampfer pürieren.SCHRITT 7
Konfi türe erneut etwa 10 Minuten unter Rühren köcheln lassen.SCHRITT 8
Gläser entleeren. Konfitüre einfüllen, fest verschließen und Gläser auf dem Kopf stehend abkühlen lassen.SCHRITT 9
Tipp: Für ein optimales Gelierergebnis das geputzte Obst abwiegen und exakt die Hälfte des Gewichts als Gelierzucker zufügen.Zutaten
Für 2 Einmachgläser
Für 2 Einmachgläser
2
mittelgroße Äpfel (250 g)
Saft einer halben Zitrone
3.5
Kiwis (300 g)
200 g
Gelierzucker 2:1
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