Schalotten schälen und fein würfeln.

Tomaten waschen, Strunk entfernen und würfeln.

Salzwasser zum Kochen bringen und die Spaghetti darin nach Packungsanweisung garen.

In der Zwischenzeit zwei Drittel des Olivenöls in einer Pfanne erhitzen, Schalotten darin andünsten. Tomaten zufügen und ca. 5 Minuten mitdünsten.

Zucker darüberstreuen, mit Salz und Kräuterpfeffer würzen, Gemüsebrühe zugießen. Alles einmal aufkochen lassen.

Basilikum in feine Stücke zupfen, Käse würfeln. Beides in die Tomatensoße geben, vorsichtig umrühren, einmal aufkochen und die Soße bei geschlossenem Deckel 5 Minuten ziehen lassen. Mit Salz und Kräuterpfeffer abschmecken.

Spaghetti abgießen und in eine Schüssel geben. Restliches Olivenöl über die Spaghetti gießen, einmal durchrühren und mit der Soße servieren.