Süßkartoffelpfanne mit Hacksteaks

Zubereitung

SCHRITT 1

Süßkartoffeln schälen, längs vierteln und in 5 mm dicke Scheiben schneiden. Zwiebeln pellen und würfeln.

SCHRITT 2

Die Hälfte des Öls in einer Pfanne erhitzen.

SCHRITT 3

Süßkartoffeln rund- herum anbraten, Wasser zufügen und zugedeckt 10 Minuten garen.

SCHRITT 4

In der Zwischenzeit Hackfleisch, Ei, Semmelbrösel, Salz und Senf verkneten. Süßkartoffeln ohne Deckel zu Ende garen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Beiseitestellen.

SCHRITT 5

Aus dem Fleischteig kleine flache Hacksteaks (ca. 4 cm Durchmesser) formen.

SCHRITT 6

Restliches Öl in der Pfanne erhitzen. Hacksteaks von beiden Seiten braun braten.

SCHRITT 7

Zwiebelwürfel und Süßkartoffeln zufügen, 3 Minuten braten. Mais zufügen, weitere 2 Minuten braten.

SCHRITT 8

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren.

Zutaten
Für 4 Portionen

500 g

Süßkartoffeln

rote Zwiebeln

4 EL

Olivenöl

50 ml

Wasser

300 g

gemischtes Hackfleisch

4 EL

Semmelbrösel

1 TL

Salz

1 EL

Senf

100 g

Mais (aus der Dose)

Pfeffer