Hefe, Salz und Zucker im Wasser auflösen. Mehl zufügen und alles zu einem Teig rühren. Zugedeckt 45 Minuten gehen lassen.

Spargel im unteren Drittel schälen und in Stücke schneiden. In 4 EL Öl in einer Pfanne 2 Minuten braten.

Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Mozzarella in Scheiben schneiden.

Backofen auf 220 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Teig durchkneten, auf einem Backpapier auf Blechgröße ausrollen und mit dem Papier aufs Blech heben. Weitere 15 Minuten gehen lassen.

Soße auf dem Teig verteilen. Spargelstücke, Tomaten und Mozzarella auflegen. 16 bis 18 Minuten backen.

Pizza mit Basilikumblättchen garnieren und mit etwas Olivenöl beträufeln.