Tomaten kreuzweise einschneiden, Blütenansatz mit einem spitzen Messer entfernen. Tomaten 1 Minute in kochendem Wasser blanchieren, abkühlen lassen und die Haut abziehen.

Tomaten mit einem Löffel aushöhlen. Tomatenfleisch würfeln.

Putensteaks mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Grillfunktion des Backofens einschalten.

Putensteaks von beiden Seiten 2 bis 3 Minuten kräftig anbraten.

In der Zwischenzeit Feta würfeln. Putensteaks in eine Auflaufform legen, mit Pesto bestreichen.

Tomaten und Feta darauf verteilen und etwas andrücken.

Putensteaks einige Minuten auf der oberen Einschubleiste im Ofen gratinieren. Mit Basilikumblättchen garnieren.

Tipp: Dazu passen Pommes frites und Mayonnaise.