Backofen auf 175 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

Für den Rührteig Eigelb mit Zucker schaumig schlagen, Zitronensaft und Butter dazugeben, Mehl und Backpulver mischen und unter die Eimasse heben.

Eiweiß mit Zucker steifschlagen.

Springformen einfetten. Je die Hälfte des Rührteigs hineinfüllen. Baisermasse auf beiden Teigen verteilen. Etwa 25 Minuten backen, dann abkühlen lassen.

Obst waschen bzw. auftauen, abtropfen lassen.

Sahne mit Puderzucker und Sahnesteif schlagen.

Einen Kuchen als Boden auf eine Tortenplatte legen, die Hälfte der Sahne und die Beeren bis auf einige zur Deko darauf verteilen.

Den zweiten Boden darauflegen, übrige Sahne darauf verstreichen. Mit Beeren dekorieren.