Knoblauch pellen und grob hacken.

Walnusskerne, Knoblauch, getrocknete Tomaten und Einlegeöl pürieren.

Tomatenmark und etwas Zitronensaft zufügen, noch einmal durchmixen.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken. In eine Schüssel füllen, mit Zitronenspalten dekorieren.

Tipp: Mit Grissini servieren.