Das macht Kohldampf
Wer eine richtig gute Kohlroulade essen möchte, muss natürlich nach Dithmarschen kommen. Hier im „Land der Kohlköpfe“ dreht sich im Herbst alles um das vitaminreiche Gemüse.
Foto(s): Henrik Matzen
Im Lindenhof in Lunden zaubert der Chef des Hauses, Tjark-Peter Maaß, eine Kohlroulade, die so saftig und würzig ist, dass man sie so schnell nicht wieder vergisst. Und das Beste: Der eingewickelte Leckerbissen ist ganz einfach nachzukochen.
Rezept
