Wie von früher
„Bitte denkt auch an das Schokoladengitter“, ruft Achim Kapelle in Richtung Backstube. Schokolade ist sehr wichtig im Landsitz Kapellenhöhe am Steinhuder Meer, zu dem auch eine Schokoladen-Manufaktur gehört.
Foto(s): Frederik Röh
Achim Kapelle ist Eigentümer, Hotelier, Küchenchef und Chocolatier. Aber die leckeren Kuchen und Torten des Hauses backt seine Assistentin Christine Klingenberg.
Rezept
