Rosenkohl im bunten Kleid
Zeit für Rosenkohl! Die zarten Köpfchen bekommen bei Johann Deepen ihren Auftritt in einer bunten Quiche. Der Küchenchef in Thöles Landhotel in Bücken nahe Hoya ist auf Spiekeroog aufgewachsen, hat unter anderem im renommierten Parkhotel Bremen Koch gelernt und mehrere Monate in Australien gearbeitet. Dann ging es der Familie wegen wieder nach Deutschland. Mitten in Niedersachsen sorgt er nun für eine abwechslungsreiche, saisonal geprägte Küche, gern mit Akzenten aus aller Welt. Was Johann Deepen besonders wichtig ist: „Wir kochen klassisch und handwerklich und möglichst nur mit regionalen Produkten.“ 
Foto(s): Frederik Röh
Auf den zuvorkommenden Service und die angenehme Atmosphäre kann man sich in Thöles Landhotel mitten im grünen Norden Deutschlands verlassen. Sven Thöle betreibt das Haus in der vier- ten Generation und heißt die Gäste mit seinem Team in wunderschönen Räum- lichkeiten willkommen. Zum Wohlfühlort gehören neben 49 Zimmern und dem Restaurant auch ein Wellnessbereich mit ganzjährig beheiztem Außenpool und Saunen sowie viel Natur drumherum.
Rezept
