Ei verquirlen und salzen. Paniermehl und Mehl auf zwei Teller geben. Hähnchenbrustfilet abspülen, trocken tupfen und in Stücke schneiden. Frittierfett erhitzen.

Hähnchenstücke in Mehl, Ei und Paniermehl wenden. Portionsweise ausbacken.

1 Orange auspressen. Saft und Brühe in einem Topf erhitzen. Knoblauch pellen und halbieren. Mit Erdnussbutter, Sirup und Sojasoße in die Flüssigkeit rühren. Speisestärke mit kaltem Wasser anrühren, zufügen und aufkochen. Knoblauch herausnehmen. Soße mit Cayennepfeffer und Salz abschmecken. Etwas einkochen lassen.

Übrige Orange in Scheiben schneiden. Hähnchennuggets mit Soße und Orangenscheiben servieren.

Tipp: Dazu passt Reis.