Rezept
Mandelsterne mit schokoladiger Ananas
Foto(s): Frederik Röh, Henrik Matzen
Zubereitungszeit
ca. 45 Minuten+ Kühlzeit
Kalorien: 60 kcal
Zubereitung
SCHRITT 1
Butter und Puderzucker verrühren. Eigelb und Wasser unterrühren, dann Mehl und Mandeln einarbeiten. Teig zu zwei Kugeln formen und 30 Minuten kalt stellen.SCHRITT 2
Backofen auf 170 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen.SCHRITT 3
Teig nacheinander auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Insgesamt etwa 60 Plätzchen in Sternform ausstechen. Auf einem mit Backpapier belegten Blech 11 Minuten backen, abkühlen lassen.SCHRITT 4
Kuvertüre im Wasserbad schmelzen. Ananas in kleine Würfel schneiden, mit einer Gabel großzügig durch die Kuvertüre ziehen und auf die Plätzchen legen.SCHRITT 5
Tipp: Wegen des frischen Obsts die Plätzchen innerhalb von 3 Tagen verzehren.Zutaten
Für 60 Sterne
Für 60 Sterne
125 g
weiche Butter
50 g
Puderzucker
1
Eigelb
1 EL
kaltes Wasser
175 g
Mehl
etwas Mehl zum Ausrollen
125 g
gemahlene Mandeln
200 g
dunkle Kuvertüre
300 g
Ananas
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