Garnelen auftauen lassen. Strünke von den Mini Pak Chois dünn abschneiden, alle hellen Stielanteile in 1,5 cm dicke Stücke schneiden und waschen. Knoblauch pellen und in dünne Scheiben schneiden.

Beide Ölsorten in einem Wok oder einer weiten Pfanne erhitzen. Mini Pak Chois 4 Minuten kräftig anbraten, dabei durchschwenken.

Die grünen Teile von den Mini Pak Chois waschen, trocken schleudern und in Streifen schneiden.

Mit Garnelen und Knoblauch in Wok oder Pfanne geben. Vermengen und 2 Minuten braten.

Soja- und Fischsoße zufügen, alles erhitzen und mit Salz, Sirup und Sambal Oelek abschmecken.

Tipp: Dazu passt Reis.